2004-04-26 こしあん、つぶあん 製菓 実習 実習は洋菓子がメインなんですが、 月に1、2回のペースで和菓子、パンの実習があります。 今日は和菓子ということで、次の実習で使う餡を作りますたw 同じ餡でも作り方が違いますたw こしあんのほうが手間が掛かります。 作成手順はめんどくさいので書きませんが手順が知りたい人には手順書送りますw