実技テスト

シュークリームの皮、アングレーズソース、ビスキュイ=キュイエール
制限時間が２時間３０分で上記のモノを完成させないといけませんｗ

ビスキュイ=キュイエール

計量に時間がかかり、みんなより少し遅れながらスタートｗ
なんだかいつもよりメレンゲが綺麗だったｗ
絞りもミスが無くてまぁまぁの出来かな？
でも絞りすぎてでっかくなっちゃった（苦笑）

アングレーズソース

弱火でトロトロ煮込むｗ
みんながシューへ移っていくなか、ひたすらトロトロ煮込むｗ
すると。これもまたまぁまぁの出来ｗ

シュー

シューをしていると大先生が「順調やなｗキューエールとアングレーズで−２点！」という信じられないお言葉がｗ
一応首位らしいｗ
そう誉められると次で失敗しそうな雰囲気ｗ
シューの生地が出来、鉄板に絞ってオーブンに入れるｗ
出来上がったのをみるとでかすぎｗｗ
先生の見本と見比べると明らかにでかいっｗ
これが一番の減点だったらしくカナリマイナスだった（苦笑）シューさえ出来てればトップだったんだけどなぁー！こればっかりは仕方ないな（苦笑）