バームクーヘン、ザッハトルテ、アプフェル・スチュルーデル

今日は３品作りましたｗ
メインはザッハトルテかな？ｗ
今回のミスとしてはアプリコットジャムを塗りすぎたのと、上からかけるチョコの熱をとりすぎた事かなぁ？(苦笑)
他の班とか見てたら明らかにチョコの光沢が違うｗ
テンパリングって結構難しいなｗ


アプフェル・スチュルーデルは生地をかなり薄く伸ばさないといけないけど、伸ばしすぎで一部破れた(苦笑)